百兩茶是安化黑茶當(dāng)中的一種，近些年來(lái)，隨著人們認(rèn)識(shí)的不斷深入，再加上一些炒作，安徽黑茶百兩茶受歡迎的程度越來(lái)越高，安徽黑茶百兩茶的由來(lái)情況如何呢？黑茶歷史解讀是大家比較關(guān)注的，下面我們就一起來(lái)走近，安化黑茶百兩茶，對(duì)其做更為深入的了解。

湖南安化生產(chǎn)的百兩茶已經(jīng)有300多年的歷史，是世界上獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品。制作工序全部通過(guò)手工來(lái)完成，一般每年只有七八九三個(gè)月能生產(chǎn)，因此產(chǎn)量很少。生產(chǎn)工藝十分復(fù)雜，技術(shù)要求高，勞動(dòng)強(qiáng)度大，全程有23道工序。

安化黑茶百兩茶的生產(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長(zhǎng)約1.5米、直徑為0.2米左右的圓柱體，置于涼架上，通過(guò)夏秋季節(jié)50天左右的日曬夜露(不能淋雨)，在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸"天地之靈氣，納宇宙之精華"于茶體之內(nèi)，進(jìn)入長(zhǎng)期陳放期。

安化黑茶百兩是湖南的傳統(tǒng)產(chǎn)品，呈圓柱形，長(zhǎng)58厘米，直徑10厘米，每卷重3.625公斤,采用了棕片與蔑簍包裝而成,全部制作工序均由手工完成。

“百兩茶”是安化的一個(gè)傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一百兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。“百兩茶”以其古樸、大氣之風(fēng)范立于世界茶業(yè)之林，“百兩茶”采用茶學(xué)界俗稱為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無(wú)異味的場(chǎng)所，時(shí)間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚。自然近年來(lái)，“百兩茶”已經(jīng)成為具有遠(yuǎn)見(jiàn)人士的藏品和客廳裝飾品。百兩茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能強(qiáng)、難度大、消耗體力。

原料是做工純正的二、三級(jí)安化黑毛茶。茶樹(shù)長(zhǎng)于陽(yáng)崖陰林，安化崇山峻嶺，山脈延綿，云霧繚繞，擁有非常適宜于茶葉生長(zhǎng)的自然氣候條件。境內(nèi)廣布的云臺(tái)山大葉種是我國(guó)有名的優(yōu)良茶樹(shù)品種之一，葉片柔軟肥厚，可塑性極大，極利于加工。粗制形成黑毛茶，有殺青、揉捻、渥堆、烘干等二十多道工序。精制過(guò)程更具技術(shù)含量，蒸、裝、勒、踩、涼置、水分的高低、溫度濕度的控制，都有極其精確的物理化學(xué)指標(biāo)。其中有一項(xiàng)處理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成獨(dú)有的松香。百兩茶經(jīng)夏秋季節(jié)49天（七七四十九天）日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥、吸日月之精華，納天地之靈氣，自然晾干而成。百兩茶陳放越久，質(zhì)量越好，品味更佳。

百兩茶功效降“三高”即高血脂、高血糖、高血壓；分解脂肪，防止脂肪堆積。

消食：消食與去下氣等藥效是相通的；

去膩：黑茶的去膩?zhàn)饔脦浊陙?lái)就被人們所利用，我國(guó)西北民族的食物結(jié)構(gòu)是“牛羊和奶酪，非茶不解”故而“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，以至才有歷經(jīng)千年的茶馬貿(mào)易；通便，治腸炎，解毒作用，增強(qiáng)人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化，具有維生素p的類似功能，抑制人體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)氧化作用能力是維生素的5--10倍，可以延緩衰老，有利于維生素c的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花卷茶可以感覺(jué)到茶味十足，滋味甜潤(rùn)醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，對(duì)緩解腹脹止瀉有明顯功效。

降脂降壓、減肥健美；預(yù)防老年人心血管疾??；溶解脂肪、幫助消化、清熱降火、止渴生津、預(yù)防齲齒、去口臭、防輻射、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、醒酒解毒。

安化黑茶百兩茶的歷史比較悠久，并且在世界上也是獨(dú)一無(wú)二的，安化黑茶的制作工藝也非常的獨(dú)特，同時(shí)其功效也深得人們喜歡。想要飲用到更好的安化黑茶百兩茶，可到香木海多去了解并選購(gòu)，相信品嘗第一口之后就會(huì)愛(ài)上安化黑茶百兩茶。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶的歷史和文化》。