黑茶是一種特別的茶，很多老茶友都說黑茶是時間越長越好喝，這是為什么呢，安化黑茶作為知名黑茶品種是不是也是這樣的呢？下面就由安化黑茶廠家小編為大家介紹一下吧。

剛剛制作完成的黑茶，要成為優(yōu)質(zhì)的黑茶，還需要用時間來為其注入靈魂，使其富有生命。本來，對大多數(shù)的茶葉來說，新就意味著優(yōu)秀的品質(zhì)，故有“茶要新，水要活”之說。但對于黑茶確是以陳為貴，越陳越香。

新茶，往往能在色香味形上，讓人耳目一新。但以新作為評判茶葉品質(zhì)的標準，卻不適宜于黑茶。事實上，有的茶葉品種經(jīng)過適當(dāng)?shù)馁A存以后，相反會提升其品質(zhì)，比如西湖的龍井、洞庭的碧螺春，如能放在紫砂缸中貯放一兩個月，則比剛炒制的更為清香；又如盛產(chǎn)于福建的武夷茶，隔年的陳茶反而讓人覺得香氣馥郁。

當(dāng)然，利用時間的力量，將茶葉品質(zhì)推向極至的，則是黑茶(當(dāng)然在好的原料基礎(chǔ)之上)，黑茶在制作完成以后，有一個“后發(fā)酵”的過程。對黑茶有所了解的人都知道，黑茶在純自然狀態(tài)下的“后發(fā)酵”經(jīng)過十幾年，甚至幾十年，新制的黑茶才能完成其脫胎換骨的改造，湯色金黃偏紅、口感醇厚，去除苦澀、留下陳香、糯香或樟香、蘭香，只有喝過才能慢慢體會。

因此，彌漫著歲月芳香的優(yōu)質(zhì)黑茶，都可稱得上是“時間之手”創(chuàng)造的藝術(shù)。從這一點上看，黑茶倒像法國紅酒，有著越老越香的特性。當(dāng)然前提是好的原料才有存放價值和轉(zhuǎn)化空間。

也正是因為這樣的原因，人們才將那些積淀了厚厚時光的黑茶稱為“能喝的古董”。黑茶收藏是一個長期的過程，切忌急功近利，當(dāng)然好的原料轉(zhuǎn)化的很快，往往幾個月口感就有很大的變化，當(dāng)然，收藏過程中的環(huán)境等因素都很重要，一定在通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境下存儲。

以上就是小編為大家介紹的安化黑茶是不是時間越長越好喝，希望對大家有所幫助，如果想要了解更多與安化黑茶相關(guān)的知識，小編推薦閱讀《安化黑茶九大功效及配方飲用[今日最佳推薦]》