近年，黑茶逐漸的走進(jìn)人們的視線，越來(lái)越多的人們開(kāi)始了解黑茶、品飲黑茶。黑茶品類繁多，平時(shí)經(jīng)常講到黑茶、普洱、湖南黑茶、安化黑茶、茯茶這4個(gè)詞匯比較多。黑茶 湖南黑茶 茯茶這幾種茶有區(qū)別嗎？本篇文章就黑茶做出簡(jiǎn)要闡述，讓更多的茶葉愛(ài)好者了解黑茶。

黑茶

黑茶因其成品茶顏色呈黑色而得名。黑茶屬于后發(fā)酵茶（區(qū)別于同屬全發(fā)酵茶的紅茶）。黑茶的品種花色有：湖南黑茶、普洱熟茶、六堡茶、老青茶、四川邊茶（南路與西路邊茶）等。黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥四道工序。

湖南黑茶

湖南黑茶是指采用湖南雪峰山脈泛區(qū)域茶葉為原料，在經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、（復(fù)揉）、干燥等幾道工藝加工而成黑毛茶的基礎(chǔ)上再精制加工而成的黑茶成品。因湖南益陽(yáng)安化盛產(chǎn)原料亦稱安化黑茶。其品類包括“四磚三尖一卷”，即茯磚茶、黑磚茶、青磚茶、花卷茶、天（貢、生）尖茶和千兩茶。一般所指邊銷茶主要品類為湖南黑茶中的茯磚茶和青磚茶，其中尤以茯磚茶因富含“金花”（冠突散蘘菌）而獨(dú)具功效，故銷售區(qū)域最廣、銷量最大。

茯茶

茯茶是六大茶類中黑茶里面最具特色的一個(gè)品類。茯茶是后發(fā)酵茶，又屬于全發(fā)酵茶。其所含的益生菌-冠突散蘘菌是茯茶必備的獨(dú)有品質(zhì)特征。茯茶是邊銷茶的主要品種之一，是西北各名族人民的生活必需品。茯茶，唐代以后被官府所控用來(lái)茶馬交易，亦稱府茶、官茶。因茯茶對(duì)西北各族人民的重要性又被稱之福茶。存放完好的茯茶歷久彌香，存放時(shí)間越長(zhǎng)，茶湯越趨橙紅明亮，也越耐沖泡。

茯茶中俗稱的“金花”（冠突散蘘菌）能有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝，調(diào)理腸胃，并有降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。

辨別黑茶年份的方法、看茶葉外觀：新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃厚，苦澀味較重;黑茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，成琥珀色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過(guò)的陳年黑茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)。

黑茶 湖南黑茶 茯茶這幾種茶有區(qū)別嗎？通過(guò)小編和大家詳細(xì)的分析大家對(duì)于黑茶 湖南黑茶 茯茶三種茶功效，特點(diǎn)的區(qū)別和介紹有了全面的了解和認(rèn)知。希望大家買(mǎi)到合適的黑茶，如需了解更多關(guān)于黑茶方面知識(shí)可以閱讀下《安化黑茶幾月份采茶》。