泡安化黑茶的訣竅是什么？在茶葉的世界里，其實訣竅就一個字：等有人說，喝茶就像是一個人做事，有的人性情火爆，追求疾風(fēng)驟雨式的一氣呵成；有的人不急不緩，閑敲棋子，講究自然而然的水到渠成……那么紀今天安化黑茶就帶大家來了解一下！

有時候急于求成，反而弄巧成拙；有時候善于等待，等來的則是一片光明。

傳統(tǒng)古法鐵觀音采制時，到了搖青環(huán)節(jié)，有些人等不及，搖了2至3次，每次十分鐘左右就自認為差不多了，實則多花點時間和精力，哪怕多搖一次，時間再拉長一些，鐵觀音的香氣、滋味就會明顯不同。

武夷巖茶焙制時，“三道火”的講究 必不可少。有些人為了盡早上市，等不及讓茶葉自由呼吸，把火氣“消化”一下，再重新焙火，結(jié)果外焦內(nèi)嫩，沒多久就返青，功敗垂成。

話說回來，有些茶，譬如烏龍茶，太快出湯，茶葉內(nèi)含的各種物質(zhì)無法有效析出，茶湯偏淡，水味較重，這哪是喝茶呢？

有些茶就是程咬金式三板斧，尤其是第三斧，成則一斧定江山，不成則敗北。標準綠茶，精華全在二三泡之間，很少能超過四、五泡。半發(fā)酵烏龍茶，若是采制標準，工藝傳統(tǒng)，則沖泡至五六泡，滋味香氣仍俱佳。

有些茶則屬于慢熱型，你越有耐心，越能等待，越泡就越有滋味，普洱熟茶或者普洱老生茶屬于這類型。

實際上，說到喝茶需要學(xué)會等待這回事，就不能不提及這泡茶的耐泡度。

在中國六大基本茶類里，由于茶葉品類、加工工藝、發(fā)酵程度、沖泡手法的差異，使得茶葉的耐泡度表現(xiàn)不一。最耐泡的當(dāng)屬黑茶了，而最不耐泡的則是綠茶。

在不同的茶葉品類里，喬木大葉種遠比灌木小葉種來得耐泡，所以滇紅一般比閩紅耐沖泡；即便同一品類，生長在海拔高、土質(zhì)肥沃的高山茶葉片往往也較肥厚，其耐泡度也就超過平地茶；加工工藝上，芽葉一體制成的茶往往也比純芽頭或碎茶來得耐泡，所以半發(fā)酵的烏龍茶耐泡度就比綠茶或紅碎茶來得出色。

曾經(jīng)，茶界里廣為流傳這樣一句話：“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”

有些茶，尤其是半發(fā)酵的烏龍茶、后發(fā)酵的黑茶，喝了精華的三遍、四遍水，還得有耐心，繼續(xù)等待五遍、六遍水的不同凡響，七遍、八遍水的滋滋有味，甚至是超過十遍水的余味無窮。喝茶，就像看大戲，一幕接著一幕，但精彩永遠不在開頭，否則就是見光死，鋪墊夠了，高潮自然而然。綜上所述，想必大家已經(jīng)有所了解，更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《安化黑茶中含有什么營養(yǎng)元素？安化黑茶全面解析！》