收藏香木海關注公眾號網站地圖歡迎來到湖南省香木海茶業(yè)有限公司官網!茗海存誠,湖南省香木海茶業(yè)有限公司請您喝上一杯好茶

香木海

香木海高端安化黑茶加盟

安化黑茶加盟熱線400-0731-395

他們都在搜:黑茶批發(fā)茶葉加盟店、湖南黑茶品牌禪茶

您的當前位置:首頁 -> 行業(yè)動態(tài)

安化黑茶的特點是“較粗越陳越老越好”

返回列表 來源:香木海 查看手機網址
掃一掃!安化黑茶的特點是“較粗越陳越老越好”掃一掃!
瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-09-14 11:45:40【

喝過安化黑茶的人都知道,黑茶越陳口感越好,且功能性越強的觀點已被大多數茶人所接受,外形獨特的茶品置于廳堂具有藝術的欣賞價值,體現(xiàn)主人文化品位。目前收藏安化黑茶已成為上流社會人士的一種潮流,如何選用和收藏黑茶茶品,下面香木海小編就給大家說說為什么較粗越陳越老的黑茶越好。

安化黑茶

簡而言之,好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,香氣純正,陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,霉味或其它異味,滋味粗澀,湯色發(fā)黑或渾濁,都是品質低劣的表現(xiàn)。安化黑茶的具體品質特征是:茯磚茶要求:磚面色澤黑褐,扳開磚后“發(fā)花”茂盛,內質香氣“菌花香”高而持久,滋味醇和尚濃,菌花味明顯,湯色紅黃明亮。花卷茶要求:茶柱堅實,色澤黑褐有光澤,可以有“金花”,香氣醇正,滋味甜潤醇厚,切忌“燒心”霉變。天尖茶要求:外形色澤烏黑油潤,內質香氣高而濃,有松煙香,滋味醇厚,不苦澀,湯色稍橙黃,陳茶有“樟”香味。黑磚茶要求:磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內無黑霉、白霉等,可以有“金花”,內質香氣純正,或帶松香煙味,湯色橙紅尚明,滋味醇和,忌味澀粗老味,青磚茶要求:色澤青褐,香氣純正,滋味尚濃無青氣,陳茶甘甜味十分明顯,湯色紅黃尚明。另外,1940年前,黑磚茶磚面為凸字,稱為“鼓字老牌安化磚茶”,1942年磚面不用字號,稱“無號磚茶”,1947年根據市場需要,恢復磚面凸字陽文。另有一種黑磚,底面有“湖南省磚茶廠壓制”字樣,質量上佳,稱為“八字磚”。

通常,由于安化黑茶比較神秘,在歷史上有一段時間是主銷邊疆少數民族地區(qū),人們對它不夠了解,一是認為黑茶就是“邊銷茶”、“緊壓茶”。所謂“邊銷茶”就是銷售邊疆少數民族地區(qū)的茶。黑茶中的大多數品牌在現(xiàn)代確實以“緊壓”的形式出現(xiàn),主銷新疆、青海、內蒙古、西藏、甘肅、寧夏、陜西、四川、云南、山西等省、自治區(qū)。但黑茶與“邊銷茶”不能劃等號。歷史上,尤其是近代歷史,黑茶主銷是出口到國外為主的。據海關歷史統(tǒng)計,1908年至1917年平均每年僅由漢口輸出的黑茶輸俄羅斯的就達到49.72萬關擔(30070噸),可見當時外銷的火爆。近幾年,在中國許多內地城市,尤其是東南沿海等經濟發(fā)達地區(qū),飲用黑茶也逐步成為一種時尚,安化黑茶已不僅是邊疆少數民族地方的“專利品”了。

二是認為安化黑茶就是“粗老茶”。誠然,一部分粗制濫造的邊銷茶質量低劣,有所謂“葉子包得鹽,梗子撐得船”之稱,品質也達不到國家標準。更有極個別廠家生產的產品含氟、含農殘超標,但正規(guī)廠家、正規(guī)品牌的黑茶產品是合格的,是經得起檢驗的。

三是認為原料粗一些就是品質差。我們知道,黑茶中的多數茶是用1芽4葉或相當嫩度的對夾葉為原料生產的,現(xiàn)在也在根據城市市場的需求生產一部分嫩度非常好的黑茶,但陳的黑茶茶梗還是非常之多,一些消費者就認為品質差。其實,黑茶加工中,如茯磚茶等,沒有一定的茶梗含量還無法達到其特有的品質風味。含有一定的梗,陳化幾年后,茶味更甘甜。所以,黑茶的品質在一定的嫩度范圍內,應以滋味和香氣好壞來評判質量的優(yōu)劣。

安化黑茶

以上就是香木海小編為大家分享的為什么較粗越陳越老的黑茶越好,黑茶陳化幾年后,茶味更甘甜。所以,黑茶的品質在一定的嫩度范圍內,應以滋味和香氣好壞來評判質量的優(yōu)劣。希望大家能夠喜歡小編的分享,對黑茶感興趣的朋友們可以閱讀更多關于黑茶的資訊《安化黑茶黑磚茶和花磚茶的制作過程》。

點擊這里給我發(fā)消息