茯磚茶，茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤(rùn)，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚、悠長(zhǎng)深受很多茶友的喜愛(ài)。在喝茯磚茶的時(shí)候是需要洗茶的，那安化黑茶中的茯茶如何洗茶呢？

安化黑茶中的茯茶如何洗茶？

1、先醒茶

為了讓茯磚茶的口感更好，最好要醒茶。醒茶就是將金花茯磚茶撬開(kāi)，然后放在儲(chǔ)存的容器里，這樣一來(lái)，一是為了以后飲用方便，二是為了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信茯磚茶的口感會(huì)更好。值得注意的是，容器最好避光、密封、無(wú)異味。

2、再洗茶

常見(jiàn)的安化黑茶中的茯茶沖泡方式有兩種，一種是用蓋碗燜泡，一種是用煮茶器煮茶。洗茶的過(guò)程應(yīng)觀察茶湯著色的時(shí)間，茶湯出現(xiàn)應(yīng)有的顏色即可結(jié)束洗茶的過(guò)程，將第一泡茶湯倒掉。另外，新茶和陳茶的洗茶時(shí)間也應(yīng)有所不同，一般來(lái)講，新茶苦澀味稍重，可以酌情多洗幾秒鐘；陳茶柔和，可以茶湯變色即停止洗茶。

洗茶時(shí)，水溫不宜過(guò)高，可略低于泡茶溫度。洗茶的時(shí)間要掌握好，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過(guò)多，滋味較差。安化黑茶中的茯茶可以稍微悶一會(huì)兒，讓茶葉徹底舒展開(kāi)來(lái)再出湯。

洗安化黑茶中的茯茶后，100℃開(kāi)水沿著蓋碗邊緣(或壺邊)慢慢倒入碗內(nèi)(或壺內(nèi))。不要把開(kāi)水直接淋到(或高沖到)茯茶上，不要用堅(jiān)硬物挫刺，保持安化黑茶茯茶的自然狀態(tài);再蓋上蓋碗5-8秒“醒茶”，把茶倒入公道杯，就可以分杯慢慢品用了。更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《什么時(shí)候喝安化黑茶效果好？喝安化黑茶的最佳時(shí)間》