人們生活水平的提高，和人們對(duì)健康的重視越來(lái)越高。越來(lái)越多的人都會(huì)選擇喝湖南黑茶來(lái)養(yǎng)生。那么對(duì)于剛接觸的湖南喝茶的人勢(shì)必就不怎么了解湖南黑茶了。很多新入門(mén)的小白最近都在網(wǎng)上討論湖南黑茶的一些問(wèn)題，今天小編就那些問(wèn)題總結(jié)匯總，給大家介紹一下湖南黑茶入門(mén)的一些知識(shí)。

一、泡煮

在沖泡方法上，黑茶與綠茶不同，黑茶須用滾開(kāi)的水沖泡，這點(diǎn)必須牢記。通常，湖南出產(chǎn)的黑茶在包裝上都有泡煮方法說(shuō)明。先說(shuō)泡茶，高家山黑茶內(nèi)質(zhì)豐富，可根據(jù)每個(gè)人的口感濃淡進(jìn)行調(diào)節(jié)。喜歡喝淡茶的話，沖泡時(shí)間在十秒鐘即可，隨著沖泡次數(shù)增加，適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間。

二、湯色

湖南黑茶的湯色基本以紅艷明凈、橙黃明亮兩種為主。明凈到無(wú)沉淀、無(wú)渾濁為上。新茶與老茶湯色亦不一樣，存入越久，湯色越透亮。

三、菌香

真正的黑茶具有獨(dú)到的發(fā)酵香——甜酒之香，這是黑茶初制渥堆工藝的標(biāo)志性香型。而茯磚茶中因別有金花(冠突散囊菌)，因此這類(lèi)黑茶具有典型的菌花香。

四、滋味

平和醇正，吞咽后舌根部微澀，甜純而不膩，三四泡后的感覺(jué)更加明顯。

陳年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、潤(rùn)、滑，味厚而不膩，回味略偏酸;中期甜純厚重，入口即化;后期即使湯色變淺，仍覺(jué)甜純無(wú)雜味。

欲使黑茶滋味達(dá)到極致，需要煮茶，具體辦法是，先將水燒開(kāi)，再投放茶葉，加熱到咕嘟咕嘟冒泡，茶湯色澤漸濃，黑茶之活色生香過(guò)程一目了然，然后立馬茶湯分離。

五、儲(chǔ)存

“存儲(chǔ)促升華”，年份越久價(jià)值越高，其他茶類(lèi)忌氧化、潮濕，而黑茶卻能在自然條件下不斷提升自己的品質(zhì)。

儲(chǔ)存黑茶注意事項(xiàng)：

1. 陰涼忌日曬。日曬會(huì)使茶葉迅速氧化，產(chǎn)生日曬味等化學(xué)成分，長(zhǎng)時(shí)間散不去。

2. 通風(fēng)忌密閉。通風(fēng)有助于茶葉自然氧化，吸收空氣中的水分，加速茶葉的濕熱氧化過(guò)程，為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封，可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。

3. 開(kāi)闊忌異味。茶葉具有極強(qiáng)的吸味性，不能與有異味的物質(zhì)混放到一起，應(yīng)放置在開(kāi)闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。

對(duì)于湖南黑茶文化的博大精深，剛?cè)腴T(mén)難免會(huì)有一些疑問(wèn)。這都是正常的，多問(wèn)多嘗試?？傆幸惶炷阋矔?huì)愛(ài)上湖南黑茶，更多湖南黑茶入門(mén)資訊請(qǐng)閱讀《湖南黑茶入門(mén)者 一定要弄清楚八大問(wèn)題！》。