天尖茶是產(chǎn)自我國(guó)湖南安化縣的茶葉，也是一種品質(zhì)上乘的安化黑茶，其外形條索緊結(jié)，較圓直，嫩度較好，色澤烏黑油潤(rùn)；香氣醇和帶松煙香，湯色橙黃，滋味醇厚，葉底黃褐尚嫩。那天尖是紅茶還是綠茶呢？其實(shí)天尖屬于安化黑茶，這從它的加工工藝可以看出！

天尖茶的制作工藝

天尖茶其實(shí)是非常有特色的一款茶葉，其是采用遠(yuǎn)古竹篾簍的包裝方式進(jìn)行原生態(tài)包裝的。而它的制作工藝還是比較簡(jiǎn)單的，原料經(jīng)過篩分、風(fēng)選、剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序，即為成品。

1、稱茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先稱茶，一般每壓一簍需稱茶5次。

2、汽蒸：然后，稱茶好了以后，就將每次稱好的茶，蒸汽蒸20~30分鐘。

3、裝簍：接著，將竹簍安放在“箱形架”里，然后將蒸好的茶裝簍，連續(xù)裝茶3次。

4、緊壓：推“箱形架”進(jìn)壓機(jī)，加壓后推出“箱形架”，再裝第4和第5次茶，進(jìn)行第2次施壓。

5、捆包：茶包出架后，抽包過磅，將茶簍捆上十字狀篾條。

6、打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個(gè)孔，然后在每個(gè)孔內(nèi)插上3根絲茅用來透氣和散發(fā)水分。

7、晾干：最后，將壓制好的茶包運(yùn)往通風(fēng)干燥的地方，經(jīng)4~5天的晾干，檢驗(yàn)水分后即可刷嘜出廠。

天尖茶的包裝方法

天尖茶的包裝，如果是初次接觸這款茶的人，會(huì)覺得它很特別，其包裝以竹篾簍為準(zhǔn)。這樣的包裝主要有兩個(gè)原因：一是通氣，便于發(fā)酵；二是祛除異味，保持茶品陳香。

天尖茶的存儲(chǔ)方法

天尖茶作為一種安化黑茶珍品，當(dāng)然要講究正確的存儲(chǔ)方法，否則再好的茶葉也會(huì)浪費(fèi)了。那么天尖茶要注意不要放入冰箱內(nèi)保存，也不要用塑料袋、鋁箔紙、牛皮紙等密封，保持陰涼通風(fēng)、防止日曬，因?yàn)槿諘駮?huì)使天尖茶發(fā)生一些不好的化學(xué)成分。

另外，茶葉本身具有很強(qiáng)的吸附性，因此不能與有異味的東西混放在一起，如新裝修的房間、油煙、化妝品、化學(xué)品等。通風(fēng)陰處是最佳的存放地。

天尖是紅茶還是綠茶？它屬于安化黑茶！延用原古老的竹篾簍包裝，這種包裝有助于空氣干濕流通，能使黑茶自然發(fā)酵自醇，使微生物繁衍代謝產(chǎn)生活性益菌形成，這種活性益菌對(duì)人體有保健功效。更多相關(guān)安化黑茶文章閱讀推薦《怎么分辨安化黑茶的真假？看看這幾招就夠了》